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当 蔵 の 商 品SERVICE&PRODUCTS



袋搾り 雫生酒 VINTAGE 秘蔵酒 PartyGoddess

GI三重 鈿女 無濾過 生原酒 吟醸 鈿女

日本華 贈り物 ギフト 酒粕

グッズ 消毒用 エタノール 




雫生酒

袋搾り
米の中心だけを贅沢に使った醪を
少量ずつ酒袋に入れ圧力をかけず
自然の重力でゆっくり搾った希少なお酒

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純米大吟醸 袋搾り

上品な甘味を引き出したやや甘口

大吟醸 袋搾り

上品な甘味とすっきりした後味のやや辛口

容量  1.8L / 720ml
原料米  山田錦



袋搾り 雫生酒 《要冷蔵》
袋搾りという搾り方で
自然の重力により一滴一滴、したたり落ちた酒を集めて
そのまま瓶に詰めた酒本来の旨味やコクを感じる希少な無濾過生原酒

無 濾 過 ・ 無 加 水 ・ 無 加 熱 処 理

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純米大吟醸 袋搾り 雫生酒

上品な甘味のやや甘口

大吟醸 袋搾り 雫生酒

後味スッキリのやや辛口

容量  375ml
原料米  山田錦
保存方法 要冷蔵








GI 鈿女

○○○○○○○○イメージGI三重 認定酒

シンボルマークは 束ね熨斗・大鳥居の朝日・素焼きの盃
伊勢神宮が鎮座し、悠久の歴史と食物の恵み豊かな風土を持つ
三重県の神と酒と食の関わりを表しています

「お伊勢参り」に伊勢神宮を訪れる参拝者をもてなす
酒造りが盛んに行われてきたこの地に結びつく特産品です


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純米吟醸 天女の舞

やや華やかなやや甘口タイプ
料理を邪魔しない控えめな香りと余韻の広がるやさしい米の甘みが飲みやすい フレッシュな食材を使った爽やかなお料理にぴったり

容 量 1.8L / 720ml / 300ml
原 材 料    米、米こうじ
飲 用 温 度 冷酒◎ 常温〇 熱燗△


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山廃純米 豊穣の舞

熱燗向きの昔ながらの山廃酒
山廃仕込みの昔ながらのコク旨口 温度によって変わる表情が遊び心をくすぐります すきやきやおでんなど旨味あるお料理にぴったり

容 量 1.8L / 720ml / 300ml
原 材 料   米、米こうじ
飲 用 温 度 冷酒〇 常温〇 熱燗◎


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特別本醸造 岩戸の舞

普段飲みに最適な昔ながらの本醸造 晩酌酒
ロングセラーの「鈴鹿山麓」をリニューアル しっかりした味わいのキレの良いどっしり旨口 そのままでも 熱燗でも◎

容 量 1.8L / 720ml / 300ml
原 材 料  米、米こうじ、醸造アルコール
飲 用 温 度 冷酒〇 常温〇 熱燗◎







吟醸 鈿女

吟醸系
醸造アルコールで味を整えた すっきりした飲み口のやや辛口です

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大吟醸 栄福の舞

贈り物にもぴったりな スッキリした大吟醸酒
米の中心だけから引き出した米本来の上品な甘みと大吟醸らしいすっきりしたのど越し 爽やかな飲み口のやや辛口

容量  1.8L / 720ml / 300ml
原 材 料 米、米こうじ、醸造アルコール
飲用温度  冷酒◎ 常温△ 熱燗△


○○○○○○○○イメージ

吟醸 太平の舞

すっきり軽めの吟醸酒 料理を邪魔しない控えめな香り
吟醸らしいすっきりした味わいと軽めののどごし

容量  1.8L / 720ml / 300ml
原材料 米、米こうじ、醸造アルコール
飲用温度  冷酒◎ 常温△ 熱燗△







無濾過 生原酒

無濾過生原酒
《要冷蔵》
『搾りたて』をそのまま瓶に詰めた酵母が活きたままの味わいの無濾過生原酒
無 濾 過 ・ 無 加 水 ・ 無 加 熱 処 理

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純米吟醸 《要冷蔵》

米の甘みを感じるフレッシュなやや甘口

容 量  1.8L / 720ml
原 材 料  米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温△ 熱燗△
保存方法  要冷蔵


○○○○○○○○イメージ

山廃純米 《要冷蔵》

癖になる独特のコクと甘み 熟成年数の異なる2タイプのコク旨口

容 量  1.8L / 720ml
原 材 料  米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温△ 熱燗△
保存方法  要冷蔵


○○○○○○○○イメージ

特別本醸造 《要冷蔵》

昔ながらの晩酌酒 キレの良いどっしり旨口

容 量  1.8L / 720ml
原 材 料  米、米こうじ、醸造アルコール
飲用温度 冷酒◎ 常温△ 熱燗△
保存方法  要冷蔵







日本華

日本華
神社の御神酒としても愛されてきた昔ながらの味わい。

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昭和の時代が懐かしい清酒 上撰・精撰。
過ぎし日に想いを寄せた一時をお楽しみください。

上撰

精撰

容量 1.8L

受注生産品です







VINTAGE

長期熟成 秘蔵酒 VINTAGE

長いトキの流れが生み出したハーモニー
長期熟成の特性上、すべて 数量限定品。人生の節目や記念日、お祝いなど特別な日にぴったりなお酒です。
International Wine Challenge 2021 古酒部門 SILVER MEDAL 受賞

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長期低温熟成酒 壱拾年 幸右衛門

最高級の純米大吟醸酒を 瓶に詰めた状態で、10年以上低温で長期熟成させた秘蔵酒です。
温度変化の少ない低温の環境のもとじっくりと長い年月をかけて、瓶内で熟成させることで溶け合った味わいに 時の流れを感じるお酒です。

容量  1.8L / 720ml
原材料 米、米こうじ

弐拾年もございます。





PartyGoddess

フルコース・多国籍料理のための日本酒 UZUME Party Goddess

フレンチ、イタリアン、中華に多国籍料理 和食まで
国際色に溢れた、私たちの食卓

そんな食卓でも、美味しく、楽しく口にできるお酒
そして、新しい出逢いになるようなお酒を作りたいと
このシリーズを立ち上げました。

Elegant・Traditional・for Relaxation という キーワードとラベルの色合いで
お酒の味のイメージを表現しています。

マリアージュは、食前酒からデザート 濃厚な料理に酸味の強い料理まで
老舗酒蔵が提案する 新しいスタイルのお酒です。

Elegant
柔らかさと優しい甘みが印象的な 上品な甘口

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Elegant 純米大吟醸

食前酒や、上品な味付けの前菜や魚料理との相性が◎

米の半分以下 中心部だけを使っているので、さらっとした
軽めの口当たりと米の上品な甘みが特徴のお酒です。

容 量 720ml / 300ml
原 材 料    米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温〇 熱燗△



Traditional
3つの温度で楽しめる 昔ながらのボディのあるコク旨口

ステーキやすき焼き、トロやブリなど脂ののった生魚、オランデーズソースなど旨味や脂の料理との相性が◎

旨味をしっかりと引き出す製法で醸した伝統的なスタイルの日本酒。冷酒ではスッキリ 55℃位の熱燗ではふくよかに
広がる味わいが特徴で、3つの温度で楽しめるお酒です。

Traditional YAMAHAI 特別純米

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山廃仕込みらしい酸と旨味、甘みのバランスの良さが特徴のコク旨口のお酒です。
原 材 料  米、米こうじ

Traditional TARU Flavor
特別本醸造

口の中に広がる 木の香りが印象的なお酒です。
原 材 料  米、米こうじ、醸造アルコール

容 量 720ml / 300ml
飲 用 温 度 冷酒〇 常温〇 熱燗◎



Relaxation
濃厚な甘みと酸味が口の中に広がる極々甘口

デザート酒として、そしてクリームやチーズ、トマトソース、甘酢あんなど酸味や濃厚な味つけの料理との相性が◎

蔵元から12マイル以内で育てた こだわりの酒米・特別な製法で醸した無加糖の天然・自然派日本酒。米だけで醸したと思えない贅沢な幸せの甘みは、品質等級が高いレベルほど 糖度が高く 甘みと酸味が濃厚な 癒しの酒に。

冷やすとシャープに 熱燗にすると旨味がふくらむボディと甘味 酸味のバランスが印象的な幸福感が広がる酒です。

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品質等級

糖度や製法によって、5つの品質等級に区分しています。
1. すべてのレベルが 米・米こうじ・水・酵母のみを原材料とし、
後工程で補糖をしない 純米系の日本酒であること。
2.それぞれのレベルで指定する最低日本酒度を満たすこと。
3.甘みとバランスが取れた酸味とボディがあること。
4.無濾過 無加水など各レベルで指定した条件を満たすこと。
5.その単年の生産者の顔が見えるこだわりの米を用いること。


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for Relaxation Level 5 純米大吟醸

自然由来の濃厚な糖と酸のバランスが贅沢。
無添加・無濾過・無加糖・無加水で、
同量の米からできるお酒の量は他のお酒の半分から1/3だけ。
米の自然の甘みを最大限引き出したお酒。

容 量 300ml / 150ml
日本酒度 -90  アルコール度 9%
原 材 料 米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温〇 熱燗◎


○○○○○○○○イメージ

for Relaxation Level 3 純米大吟醸

無添加・無加糖・無加水の程よい甘酸っぱさが印象的なお酒。

容 量 720ml / 300ml
日本酒度 -50  アルコール度 12%
原 材 料 米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温〇 熱燗〇


○○○○○○○○イメージ

for Relaxation Level 2 純米吟醸

無添加・無加糖・無加水の日本酒らしいコクと甘味のお酒。

容 量 720ml / 300ml
日本酒度 -30  アルコール度 13%
原 材 料 米、米こうじ
飲用温度 冷酒◎ 常温〇 熱燗〇


○○○○○○○○イメージ

12マイル プロジェクト  - 酒米 -

酒蔵から半径12mile以内の 酒造りと近い地質 水質 気候のもとで育ったお米は 良質なテロワールと農業者のこだわりと技の結晶です。安心で良質な、生産者の顔の見える米で酒造りができるだけでなく、水田保全や酒米農家 稲作農家希望の若手農業者を育てるプロジェクトの一助にもなるとのことで、農業者と直接契約で栽培しています。

2018- うつべ農園にて栽培







贈り物

GI認定酒 鈿女 3種セット

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純米吟醸 天女の舞
山廃純米 豊穣の舞
特別本醸造 岩戸の舞

720ml
箱サイズ *
幅30cm 高30cm 奥行10cm 程度

300ml
箱サイズ *
幅20cm 高25cm 奥行 5cm 程度


* 箱サイズは、5cmごと おおよそのサイズを記しております。(18.5cmでも 21cmでも 表記は20cmです。)
正確なサイズはお問い合わせください。


鈿女 2種セット

○○○○○○○○イメージ ○○○○○○○○イメージ

大 吟 醸 栄福の舞
純米吟醸 天女の舞

純米吟醸 天女の舞
山廃純米 豊穣の舞


720ml・720ml
箱サイズ *
幅20cm 高35cm 奥行10cm 程度
* 箱サイズは、5cmごと おおよそのサイズを記しております。(18.5cmでも 21cmでも 表記は20cmです。)
正確なサイズはお問い合わせください。


鈿女 5種セット

○○○○○○○○イメージ

大 吟 醸 栄福の舞
純米吟醸 天女の舞
吟 醸 太平の舞
山廃純米 豊穣の舞
特別本醸造 岩戸の舞

300ml 5本
箱サイズ 幅 42cm 高22cm 奥行7cm



Party Goddess UZUME 3種セット

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Elegant 純米大吟醸
Traditional 特別純米 山廃
Relaxation Lv.3 純米大吟醸

720ml
箱サイズ *
幅30cm 高30cm 奥行10cm 程度

300ml
箱サイズ *
幅25cm 高25cm 奥行 5cm 程度


* 箱サイズは、5cmごと おおよそのサイズを記しております。(18.5cmでも 21cmでも 表記は20cmです。)
正確なサイズはお問い合わせください。


Party Goddess UZUME for Relaxation 3種セット

○○○○○○○○イメージ

Relaxation Lv.5 純米大吟醸 300ml
Relaxation Lv.3 純米大吟醸 720ml
Relaxation Lv.2 純 米 吟 醸 720ml

箱サイズ *
幅30cm 高30cm 奥行10cm 程度

* 箱サイズは、5cmごと おおよそのサイズを記しております。
(18.5cmでも 21cmでも 表記は20cmです。)
正確なサイズはお問い合わせください。


Party Goddess UZUME for Relaxation 2種セット

○○○○○○○○イメージ ○○○○○○○○イメージ

Relaxation Lv.3 純米大吟醸
Relaxation Lv.2 純 米 吟 醸

720ml・720ml
375ml・720ml
箱サイズ *
幅20cm 高35cm 奥行10cm 程度

300ml・300ml
箱サイズ *
幅15cm 高25cm 奥行10cm 程度


* 箱サイズは、5cmごと おおよそのサイズを記しております。(18.5cmでも 21cmでも 表記は20cmです。)
正確なサイズはお問い合わせください。






酒粕

酒粕
旨味たっぷり、質感しっとり 無添加の酒粕 生で食べたり 焼いて食べたり 料理に使っても◎ 栄養満点の酒粕です
醸 造 ア ル コ ー ル 無 添 加

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純米大吟醸

わさび漬けなど、酒粕そのものを食べる料理にぴったり。

400g


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純米吟醸

甘酒にぴったり

400g


○○○○○○○○イメージ

純米

粕汁や味噌つくりにぴったり

1kg




低温熟成○○○○○○○○イメージ



純米大吟醸

わさび漬けなど、酒粕そのものを食べる料理にぴったり。
400g

常温熟成○○○○○○○○イメージ



漬物用 純米系

お漬物にぴったり
1KG






オリジナルグッズ

グッズ
無濾過生原酒

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ミニ樽 鈿女・酒宴結縁

容量 300mlのミニ樽
ギフトや飾り お土産に人気の商品
中に好みのお酒を入れられます

容量 300ml


○○○○○○○○イメージ

鈿女 木枡

UZUME Party Goddessの刻印入りのオリジナル塗り枡
酒器としても飾りとしても〇

UZUME Party Goddess 塗枡

鈿女の刻印入りのオリジナル枡
木の香りが豊かで、酒器としても飾りとしても〇

容量 8勺


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ミニ猪口
鈿女ロゴ入り
酒造り5個セット

酒造りの工程『酒米・洗米・こしき・本仕込・搾り』と鈿女ロゴ入り

容量 2.5勺
約 56ml


○○○○○○○○イメージ

ミニ猪口
鈿女ロゴ入り
いつもありがとう

「いつもありがとう」のメッセージと鈿女ロゴ入り

容量 2.5勺
約 56ml






消毒用 エタノール

消毒用 高濃度エタノール製品 《飲用不可》《火気厳禁》
成分はエタノールと水だけ。
手がべたつかず、食品に触れても安心です。
本製品は医薬品や医薬部外品ではありませんが、消毒用エタノールの代替品として手指消毒用に使用することが可能です。お肌にあわないときや、はれ、かゆみ、刺激等の異常が現れた場合は使用を中止し、専門医等にご相談ください。
○○○○○○○○イメージ
火気厳禁
 引火性があるため、冷暗所にて保管し、火の近くでの使用は避けてください。
飲用不可 お酒ではありません。

手にやさしい CLEAN 65 アルコール分 65%

殺菌力の強い CLEAN 77 アルコール分 77%

1.8L / 300ml



購  入  方  法

バナースペース

伊藤酒造株式会社
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〒512-1211
三重県四日市市桜町110番地

TEL 059-326-2020
FAX 059-326-9800



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