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伊藤酒造株式会社は、地元三重県産の原料にこだわった、どこか懐かしくも 革新的な 旨味豊かな日本酒を製造する酒蔵です。

TEL. 059-326-2020

〒512-1211 三重県四日市市桜町110番地

サービス/製品一覧酒蔵のオリジナル食品 - 酒粕 ディップ 漬物 麹 -



半世紀以上前から酒粕を使った漬物を作り続けてきました。
また、2003年から酒蔵喫茶『わみん』で、酒・酒粕・白い米糠(高精米時に出た米の中心に近い部分を削ったもの)などの副産品を使い、パン・ケーキ・アイス・たこ焼き など お酒に関わる食品を積極的に開発してきました。
そんな当蔵ならではの食品です。




旨味たっぷり 美味しい酒粕
食べても漬けても美味しい酒粕。添加物なしで、旨味たっぷり。○○○○○○○○イメージ
旨味の多いお酒を軽めに搾っているので、しっとりめです。
新粕は最新シーズンのもの、熟成粕は1年以上寝かしたもの。
低温熟成はまろやかで深みのあるコクに、常温熟成はあめ色でより旨味たっぷりに。
種類いろいろで、用途もいろいろ。1年中販売しています。

純米大吟醸 新粕 400g

お米の甘みとフレッシュな香り。酒粕自体を食べるような山葵づけ等におすすめなお酒の成分がしっとりと入った酒粕です。(写真1枚目)○○○○○○○○イメージ


純米大吟醸 低温熟成粕 400g

マイルドな旨味とお米の甘み。酒粕自体を食べるような山葵づけ等におすすめなお酒の成分がしっとりと入った酒粕です。(写真1枚目)


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純米吟醸 新粕 各400g

甘酒や粕汁にしても、そのまま食べても良しの使い勝手のいい 一押しの酒粕です。(写真2枚目)


純米 新粕 1kg

粕汁や他の発酵食品を作る際に蓋として使うのにおすすめです。(写真3枚目)

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漬物用 純米系 常温熟成粕 量り売り(1kg単位)

漬物用に寝かして旨味を引き出した酒粕です。(写真4枚目)





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【酒粕食品】 SAKAKASUディップ

新感覚、食べる甘酒 100g

蔵元が自ら企画・製造。Party Goddess for Relaxationだけに含まれる たっぷりのリンゴ酸酢酸。 このちょっと特殊な希少な酒粕だけたっぷり 贅沢に使用。疲れた身体を癒す 素材の力を活かした唯一無二のコンフィチュールです。 クラッカー・パン・チーズなどに 乗せてお召し上がりください。
原材料 Relaxation 純米大吟醸 酒粕・きび砂糖・レモン果汁(国産)

→Party Goddess for Relaxationの詳細はこちら

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【酒粕食品】 蔵元の酒粕漬け
野菜・塩・酒粕だけで漬けた自家製奈良漬。酒粕を何度も漬け変えた贅沢な一品です。

かりもり(瓜)



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乾燥 米こうじ
200g

塩こうじ・甘酒などにぴったりな通常より精米歩合が高く雑味の少ない米麹。保存に便利な乾燥タイプです。

バナースペース

伊藤酒造株式会社

〒512-1211
三重県四日市市桜町110番地

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FAX 059-326-9800


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