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鈴鹿山麓美酒工房 伊藤酒造鰍ヘ、三重の美味しい地酒「鈿女」「猿田彦」「鈴鹿山麓」「日本華」の醸造元です。

電話でのお問い合わせはTEL.059-326-2020

〒512-1211 三重県四日市市桜町110番地

会社案内ぼくら(慕蔵)の酒造りの会2011 会員募集中

酒造りを体験しながら、酒通の仲間と酒談義、みんなで学び、一緒に楽しみましょう。

 本会は、伊藤酒造のコミュニケーションスペース「慕蔵」に集まった酒通の幾人かで自分たちの飲む酒を自分たちの手で愛情込めて造ろうという思いから始まり、今年でついに10年目を迎えます。伝統的な酒造りを体験しながら、参加者同士交流を深め、和のテイストと酒文化のマインドに触れていただければ幸いです。
 お酒は有機無農薬のEM栽培米を使用し、仕込みもできる限り手造りにこだわり、単に軽くて飲みやすい酒ではなく、米の旨みを実感できる純米吟醸酒を目指します。出来たお酒は、参加者全員の名前入りラベルを貼ってお持ち帰りいただきます。
 今年は10年目を記念して、Facebookを使って情報を公開いたします。また、万古焼きぐいのみ作りやお酒の神様参拝ツアーを企画中です。


2011開催スケジュール(お好きな日程・時間でご参加下さい。)

10月22日(土) 13:00〜酒造りの会説明会+米の計量作業
            18:00〜前夜祭(懇親会)
11月 3日(木) 9:00〜 添仕込み 〜18:00
11月 5日(土) 9:00〜 仲仕込み 〜18:00
11月 6日(日) 9:00〜 留仕込み 〜18:00
 11月7日(月)〜 約1ヶ月の醗酵期間(お好きな時にご覧いただけます。)
            経過と上槽(搾る)予定はFacebook上でご案内します。
12月10日(土) 9:00〜 瓶詰め・ラベル貼り 〜15:00
           18:00〜10周年記念感謝祭(打ち上げ)


募集要項

会員区分
本会会員には、次の2種類がございます。(A・B共にラベルに名前が入ります)
 A.酒造り会員・・・酒造りに1回以上参加し、できた酒を受け取る会員。
 B.酒だけ会員・・・今年は参加できないが、できた酒だけ受け取る会員。
募集数
100名 (定員になり次第締め切り)
会費
A・B 問わず、参加一口 10,500円 (下記特典の代金として受領いたします)
特典
@できたお酒 1.8L瓶詰×3本(参加者全員の名前の入ったオリジナルラベル)
※ 720mlへの詰め替え、プライベートラベル作成のオプション(実費)ございます。
  詳しくは、お問い合わせ下さい。申し込み後の変更も可能です。
Aぼくらの酒を造る会2011参加記念、会員之証焼印入りオリジナル桧枡
注意事項
酒造りに参加される方は、下記の注意事項をご確認下さい。
 @清潔な服装、作業前の消毒など、衛生管理には十分留意して下さい。
 A作業中は指示に従い、安全管理は各自の責任でお願いいたします。
    米洗い作業は濡れますので、合羽・長靴があると便利です。
 B昼食時に少しお酒が出ますが、お車の方はお召し上がりいただけません。
    お酒をお召し上がる方は、公共交通機関をご利用下さい。
   (昼食はご持参いただくか、弁当(実費)をまとめて注文します。)
申込み方法
@お名前、口数と連絡先のご住所を、メールまたはFAXでご連絡下さい。
   申込書と募集要項を郵送させていただきます。
A申込書に必要事項を記入し、会費をそえて伊藤酒造(慕蔵)までお持ち下さい。
     申込期限・・・10/22(土)
10/22よりスタートしますが、定員に余裕があればその後の参加も受け付けます。

10/22までにお越しになれない方、遠方の方は、申込書に振込用紙希望と明記し
FAXまたはメールでお送り下さい。郵便振替用紙を送らせていただきます。
お問合せ先
三重県四日市市桜町110番地 (〒512-1211)
伊藤酒造株式会社
TEL. 059-326-2020
FAX. 059-326-9800
E−mail bisyu@cty-net.ne.jp

shop info店舗情報

鈴鹿山麓美酒工房 慕蔵
伊藤酒造株式会社

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三重県四日市市桜町110番地
TEL. 059-326-2020
FAX. 059-326-9800