伊藤酒造株式会社

確かな技術と自由な発想　新しいライフスタイルをご提案します

神話の根付く旨し国で醸す SAKE

材料はシンプルに
自然の力と農家の技の結晶
米と天然の伏流水環境省名水百選　智積養水で醸す
日本古来の技術発酵で醸す地酒です

遥か弐千年の時を超え紡いできた伝統
現代に寄り添い進化を遂げ未来にサステナブルな『わ』を届けたいと思っています

米本来の旨味を引き出した日本酒
農業にルーツに持つ蔵だからこそ素材の力自然の力を引き出した旨口が中心です

昔懐かしい晩酌タイプのお酒から新感覚のフルコースにあわせる日本酒まで
現代の食生活に寄り添いマッチするよう挑戦を続けています

　

和の酒を取り巻く文化や風習伝統的な酒造り

酒造り・醸造体験や酒蔵見学を通じて
触れることで感じることがある伝えられるものがある

ご同行の方にもお楽しみいただけるよう
ハンドメイド雑貨や甘味もご用意しております

想いをカタチする
ちょっと特別な形で届けたい

そんなあなたにぴったりな日本酒です

特別な贈り物　オリジナルラベルオーダー
あなたのお米をお酒にする　オーダーメイド日本酒です

NEWS新着情報

2022年2月9日: 2月中に酒蔵パン第2回テスト販売を実施予定です。今しばらくお待ちくださいませ。（酒蔵パン・ケーキ等はインターネット販売のみを予定しております。）

2022年2月第4日曜日　18時半～18:45 三重テレビ「よか*いち」に出演します。
2022年2月4日: FOODEX・あべのハルカス日本酒めぐりの出店情報を追加しました。是非ご予定くださいませ。
2022年2月3日: 第3回アトツギ甲子園地方大会（中日本ブロック）へ出場します
https://atotsugi-koshien.go.jp/entry/entry-1215/

中小企業庁主催、全国192社の応募のうち、中日本ブロック15社に選ばれ、以下時間に発表します。応援よろしくお願いします。
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2月10日（金）15:06-15:16
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地方大会当日は、YouTube配信のチャット機能を使ったオンライン視聴者による応援合戦も予定しているそうです。

お申し込みは↓こちらから
https://atotsugi-koshien.go.jp/event/event-856/
2022年12月10日: 搾りたて無濾過生原酒発売開始
まずはこちらの2種類（特別本醸造 1.8L&720ml、特別純米1.8L)です！
2022年11月4日: お酒好きのためのギルドレススイーツ＆フード
酒蔵で作る酒造りの技術と地域食材をいかした発酵食の冷凍宅配事業を発表！

創業175周年を迎えた伊藤酒造株式会社で、新事業「酒蔵発のやさしい楽しい発酵食 PIVALO」の立ち上げを発表します。

１．酒造りの伝統技術や副産品、地域の食材をいかしたエピソードのある楽しい食品であること
２．シンプルでやさしい素材と味わいの食品であること
３．どこでも楽しむことができる利便性のある食品であること

本日よりテスト販売を開始します。詳しくは写真の先の特設サイトをご覧ください。
2022年10月 10月7日 本日、雨天中止です: 四日市市　はじまりのいちに「熱燗や」を出店します。詳しくはこちら（10月7日金・8日土 PM～21時予定）
四日市市役所前の信号をわたったあたり、カルチャー＆チャレンジエリア１０番ブースの予定です。是非お立ち寄りください。

→10月7日、雨天のため「はじまりのいち」が中止になりました。明日8日土曜日は午後から出店予定です。是非お運びください。
2022年9月8日 日程追加しました！ 詳細・申込書を追加しました！ 搾り以降日程を追加しました: 2022年　酒造り体験会について
本年も酒造り体験会を開催予定です。体験日程（作業日）は以下の予定です。
　　説明会・米計量：2022年 10月29日（土）
　　添仕込　　　　：2022年 11月 3日（木）
　　仲仕込　　　　：2022年 11月 5日（土）
　　留仕込　　　　：2022年 11月 6日（日）
　　搾り　　　　　：2022年 12月 3日（土）　
　　瓶詰め　　　　：2022年 12月 10日（土）
　　お渡し　　　　：2022年 12月 11日（日）～の店舗営業時間

　詳細・申込書は↓からダウンロードをお願いします。
　ご案内・要綱・お申込書（PDF）・お申込書（Excel）
2022年6月10日: AWASAKE「ＵＺＵＭＥ SPARKLING awa」本発売開始しました。

（ご購入方法：直売店慕蔵もしくは取り扱い店にて）

※６月下旬、酒類関係者向けお披露目会＠四日市を開催予定です。（感染症対策予防のため、予約定員制での開催を予定しております。）
2022年3月26日: 酒粕をリニューアル
「青パパイヤ酒粕漬の純米大吟醸酒粕あえ」「純米大吟醸低温熟成酒粕」「Sweets Sakekasu」を発売開始いたしました。

店舗でご購入可能です。
4月2日よりECでもご購入が可能になります。
　→伊藤酒造 BASE店
　→伊藤酒造メルカリshops店
2022年1月21日: 縁結び大学様にてインタビュー記事をご掲載いただきました。
（『縁結び大学』様のホームページはこちら）
2021年12月30日: 台湾向けに当社の日本酒もご紹介頂きました
LINE TODAY様・ YAHOO NEWS様・YAHOO TRAVEL様・新浪新聞様・新浪台湾様・YAM様・PCHOME様・TRAVELRICH様・Hinet様
2021年12月24日: オンキョー株式会社様のプレスリリースにて、当社もご紹介頂きました。今シーズンより加振実験を行っています。
2021年12月: 新物酒粕純米タイプの販売をスタート。酒粕ページを更新しました。
2021年9月21日: 慕蔵の酒をつくる会2021、開催を決定しました。
酒造り体験会より詳細資料がご覧いただけます。体験日程は 10月下旬～11月上旬で、お酒のお渡しが12月予定です。感染症流行状況により参加条件等の調整しながらの実施になるかと思います。
2021年9月: ECショップをプレOPENしました。Party Goddess UZUME などWEB限定商品を中心に出品しております。掲載のない商品はメール・電話にてお問い合わせください。
　→　オンラインショップはこちら
　→　お問い合わせはこちら
2021年7月: Relaxationシリーズクラウドファンディングが終了しました。沢山の方に応援頂きありがとうございました。
　→　CAMPFIRE はこちら
2021年5月: 国際コンクールInternational Wine Challenge 2020(ロンドン）の結果が発表されました。本年は古酒部門に1点出品し、SILVER medalを受賞しました。
2021年4月: 三重郡菰野町竹成地区六次産業商品『竹成』発売開始
「伊勢の三穂」と呼ばれていた水稲「竹成」。平成23年地域の活性化や食育の推進を目的に、三重県と菰野町が共同研究に関する協定を結んだお米です。

今回、生産農家団体「菰野町おいしいお米を考える会」様が企画。彼らが竹成地区で生産したこのお米でPB日本酒を作りました。

菰野町内の酒販店・当社直売店慕蔵にて購入できます。